Cardápio de Drinks
R. Alberto Cintra, 80 - União, Belo Horizonte - MG
Telefone: +55 (31) 3568-2540
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Diário de viagens do capitão
AAAAR! SEUS CÃES DO MAR!!! Cardápio novo, vida nova! Depois de um primeiro cardápio que todos marujos aprovaram, se esbaldaram e que reinou soberano por nossos mares, chegou a hora de mudar! Fizemos uma votação com nosso primeiro imediato e toda nossa tripulação.
Dessa vez, meus caros marujos honorários, resolvemos propor pra vocês
uma viagem.... Uma viagem pelos mais longínquos e belos lugares desse oceano sem fim. Caribe, polinésia, sudeste asiático, costa africana... rodamos por todo globo, trouxemos paladares e ingredientes de todos estes lugares, alguns deles, diferentes e exóticos.
Agora, convidamos vocês a experimentarem essa viagem de sabores, embarcando conosco nessa nova jornada!
Ah, alguns dos nossos hat tricks do último cardápio continuam
disponíveis: para que vocês se lembrem de onde viemos, e,
juntos irmos nessa nova jornada!
LES CLASSIQUES
Aos capitães e capitãs do mar que não abandonam seu gosto pelos clássicos tradicionais.
AMARETTO SOUR - $ 34,90
Licor Amaretto del’Orso, licor Fireball, limão siciliano e NIB bitter. (Licor de amêndoas – 11,1%)
BRAMBLE - $ 28,90
Gin Zuur, xarope simples, limão siciliano e creme de amora. (Gin – 10,5%)
- Beefeater (11,7%): $ 37,90
- Tanqueray (11,7%): $ 39,90
- Martin Miller (10,0%): $ 46,90
CLOVER CLUB - $ 31,90
Gin Zuur, creme de framboesa, xarope simples, vermute seco, limão siciliano. (Gin – 10,2%)
- Beefeater (11,7%): $ 41,90
- Tanqueray (11,4%): $ 43,90
- Martin Miller (10,0%): $ 48,90
FITZGERALD - $ 28,90
Gin Zuur, xarope simples, limão siciliano, NIB bitter. (Gin – 13,7%)
- Beefeater (11,7%): $ 37,90
- Tanqueray (15,4%): $ 39,90
- Martin Miller (13,5%): $ 46,90
JABUTICABA MULE - $ 31,90
Gin Zuur, Ginger Ale Mixing Originals, xarope de cereja, limão e espuma de jabuticaba Mixing Originals. (Gin – 10,1%)
- Beefeater (11,7%): $ 37,90
- Tanqueray (13,2%): $ 39,90
- Martin Miller (11,5%): $ 46,90
MOSCOW MULE - $ 30,90
Vodka, xarope de demerara, limão, Ginger Ale Mixing Originals e espuma de gengibre. (Vodka – 9,5%)
- Absolut (11,1%): $ 35,90
- Stolichnaya (11,1%): $ 41,90
NEGRONI - $ 28,90
Gin Zuur, Campari e vermute rosso (21,4%)
- Beefeater e Carpano (22,6%): $ 37,90
- Tanqueray e Carpano (22,6%): $ 39,90
- Martin Miller e Carpano (21,6%): $ 50,90
OLD FASHIONED - $ 37,90
Jim Beam White, NIB bitter e xarope de demerara. (Bourbon / rye whiskey – 26,4%)
- Jim Beam Black (28,3%): $ 42,90 - Jim Beam Rye (26,4%): $ 56,90
- Makers Mark (29,6%): $ 59,90
PIÑA COLADA - $ 28,90
Rum Blanco, creme de côco, abacaxi e espuma de cocô Mixing Originals. (Rum Blanco – 6,2%)
- Havana Club 3 (6,6%): $ 34,90
- Angostura White Oak (6,6%): $ 34,90
SALTY DOG - $ 27,90
Vodka, Le Fruit Monin Grapefruit e Soda de Grapefruit Mixing Orginals. (Vodka – 8,1%)
- Absolut (8,5%): $ 32,90
- Stolichnaya (8,5%): $ 38,90
LOS NUEVOS TESOROS
Nesta sessão, meus marujos, vocês encontrarão nossas novidades; os novos tesouros que encontramos em alto mar e trouxemos
para dividir com vocês! De quebra, ao final dela, alguns
dos nossos grandes hits permanecem no cardápio!
ACQUA DE VIDA - $ 31,90
Aperol, laranja Bahia, Monin Baunilha, bitter de laranja, Ginger Ale Mixing Originals e espuma de gengibre. (Aperol – 2,1%)
BAI DAI LANH - $32,90
Tanqueray Flor de Sevilla, licor de laranja, Monin Spicy Mango, pepino, limão siciliano e NIB bitter. (Gin infusionado com laranja – 11,2%)
CAYO LAS BRUJAS - $ 34,90
Bourbon Jim Beam White, Laphroaig 10 single malt whisky, rum dorado, cordial artesanal banana foster, Ginger Ale Mixing Originals, Cynar, Monin Canela, limão siciliano NIB bitter, e espuma de côco Mixing Originals.
(Scotch, Bourbon e Rum dorado – 9,1%)
EL BARBA NEGRA - $ 31,90
Cachaça Jambruna, cordial Paragon Timur Berry, teriyaki, Monin Canela, solução láctica, maracujá e espuma de côco Mixing Originals.
(Cachaça amarela infusionada com Jambu – 11,9%)
*Criação conjunta com o bartender Felipe Moreira. Muito obrigado por tudo, irmão.
GROGGY JACK SPARROW - $ 27,90
Barcardi Carta Blanca, Cynar, xarope de demerara, limão capeta, laranja Bahia, soda de gengibre Mixing Originals e bitter aromático. (Rum blanco e Cynar – 10,0%)
- Havana Club 3 (8,4%): $ 33,90
- Angostura White Oak (8,4%): $ 33,90
KAHAKAI LANIKAI - $ 31,90
Gin Zuur, Jose Cuervo Silver, licor artesanal all spice, purê Monin Yuzu, Monin Grenadine, abacaxi, limão siciliano, NIB bitter e soda Grapefruit Mixing Originals. (Gin e Tequila silver – 11,3%)
- Beefeater (11,7%): $ 37,90 - Tanqueray (12,2%): $ 39,90
- Martin Miller (10,9%): $ 45,90
LE MORNE - $ 27,90
Cachaça Flor das Gerais Jequitibá Rosa, rum blanco, licor de laranja, falernum, cordial Paragon White Penja, melão, limão Taiti, capim limão e espuma de côco Mixing Originals. (Cachaça Branca e Rum Blanco – 9,9%)
- Havana Club 3 (10,1%): $ 30,90
- Angostura White Oak (10,1%): $ 30,90
MAYA BAY - $ 28,90
Gin Zuur, rum blanco, Southern Comfort, Le Fruit Monin Grapefruit,
Monin Amêndoas, Fernet Branca, limão Taiti, laranja Bahia, abacaxi e NIB bitter. (Gin e Rum blanco– 11,3%)
- Havana Club 3 e
Beefeater (12,1%): $ 35,90
- Angostura White Oak e
Tanqueray (12,1 %): $ 37,90 ~
NANG YUAN - $ 31,90
Rum dorado, Baileys, licor de café, cordial artesanal banana foster e abacaxi. (Rum dorado / añejo – 12,9%)
- Bacardi Cuatro (13,3%): $ 44,90 - Angostura 5 (13,3%): $ 53,90 - Havana 7 (13,3%): $ 53,90
SEYCHELLES - $ 29,90
Gin Zuur, cordial Paragon Rue Berry, Monin Amêndoas, NIB bitter, manga, laranja Bahia e limão Taiti. (Gin – 9,7%)
- Beefeater (11,7%): $ 37,90 - Martin Miller (8,9%): $ 46,90 - Tanqueray (10,3%): $ 39,90
YO-HO-HO - $ 34,90
Gin Zuur, rum dorado, licor de laranja, Monin Amêndoas e Menta Glacial, limão Taiti, abacaxi e NIB bitter (Rum oro/añejo e Gin – 146%)
- Bacardi Cuatro e
Beefeater (15,5%): $ 44,90
- Bacardi Cuatro e
Tanqueray (15,5%): $ 46,90
LOS PIRATEADOS
Aquelas releituras de clássicos descontraídas e
divertidas que os marujos despojados adoram!
CARAÍBA - $19,90
Cachaça amarela, rum de côco, xarope de demerara, limão Taiti, bitter Fernet Branca. (Cachaça amarela – 18,0%)
*Créditos a Arnaldo Hirai, bartender do Boca de Ouro (SP), pela criação do Macunaíma, inspiração desta releitura.
KAUA’I MANGARITA CUERVO - $29,90
Jose Cuervo Silver, licor de laranja, limão Taiti, manga, pimenta chilli e soda Grapefruit Mixing Originals. (Tequila silver – 11,2%)
- José Cuervo Tradicional (100% agave – 11,5%): $ 46,90
LA PALOMITA - $ 29,90
Jose Cuervo Gold, Monin Agave, limão capeta, soda Grapefruit Mixing Originais e pimenta chilli. (Tequila gold – 10,7%)
- Jose Cuervo Tradicional (100% agave – 11,3%): $ 44,90
LE PIRATE BUCK $ 32,90
Jameson Irish Whiskey, xarope de demerara, limão siciliano, morango, Ginger Ale Mixing Originais. (Irish Whiskey – 10,0%)
THAI CARAJILLO 43’ - $ 31,90
Licor 43, café cold brew, Monin Spicy Mango, Fernet Branca, limão siciliano, pimenta chilli e Ginger Ale Mixing Originals. (Licor 43 – 9,1%)
VODKA E RED BULL - 36,90
Gin, Red Bull (escolha seu sabor), abacaxi (Vodka Absolut ou Ketel One)
TROPICAL GIN - 42,90
Gin, Red Bull Tropical, laranja (Gin Beefeater ou Tanqueray)
MEIA SETE - 42,90
Vodka, Red Bull Sugar Free, limão siciliano (Vodka Absolut ou Ketel One)
MELANCITA - 42,90
Gin, Red Bull Melancia, abacaxi (Gin Beefeater ou Tanqueray)
THE GUNNERS (shots) - $ 20,00
MOCKTAILS
Para capitães e capitãs que estão no comando do leme de suas frotas. (cocktails sem álcool)
AH SE FOSSE UM MOSCOW MULE - 19,90
Xarope de demerara, limão, Ginger Ale Mixing Originals e espuma de gengibre.
CAPT’N APOLLO - 19,90
Laranja Bahia, limão siciliano, Monin Grenadine, espuma de côco Mixing Originals.
MARY READ PUNCH DEAD - $ 22,90
Laranja, pepino, Monin Spicy Mango, limão siciliano e bitter aromático.
THE SHIP IS OURS!!! - $ 19,90
Abacaxi, laranja Bahia, limão siciliano, cranberry, Monin Amêndoas bitter aromático e club soda.
VINGADOR - $ 21,90
Laranja Bahia, limão siciliano, leite de côco, Monin Amêndoas e Monin Menta Glacial.
Para mais opções de cocktails, consulte nosso bartender ou nossa equipe de garçons.
